Topik Makan

Akhir Pekan ini: Temukan Shakshuka, Roti Lengket Venezuela, dan Bloody Marys Buatan Anda Sendiri di Tempat Brunch Baru ini

Kita Semua Makan dengan Sedikit Berbeda Hari ini

Memasak lebih sering di rumah. Memesan takeout. Sekarang setelah Fase 3 berjalan dengan baik. Beberapa dari kita mulai menyesap koktail di teras dan menikmati makan di dalam ruangan lagi. Apa pun tingkat kenyamanan Anda, inilah yang sedang terjadi di dunia restoran Boston baru-baru ini. Ditambah beberapa cara untuk menikmati beberapa restoran dan bar terbaik di kawasan kami. Baik dari kenyamanan rumah Anda sendiri maupun di luar dunia.

Inilah yang Mungkin Anda Lewatkan Minggu ini

Sementara beberapa pemilik restoran sedang menjalani musim dingin ruang makan mereka, yang lain telah menolak makan dalam ruangan sepenuhnya. “Pilihan antara kelangsungan finansial dan mendukung penyebaran virus adalah salah satu yang tidak harus dilakukan oleh pemilik bisni. ” kata salah satu pemilik Vee Vee Kristen Valachovic baru-baru ini kepada Boston.com.

Kebab, moussaka, dan campuran meze akan hadir di Cunard Building. Gedung yang bersejarah di pusat kota saat Servia dibuka dengan sarapan dan makan siang minggu depan. Makan malam untuk diikuti!

Juga segera hadir: Ned Devine’s dan Samuel Adams telah bekerja sama untuk membuka taman bir di Faneuil Hall

Twizzlers, M & M’s, Snickers – apa permen Halloween favoritmu? Beri tahu kami di polling kami. Dan kami akan membagikan apa yang para pembaca Boston.com nantikan untuk ngemil di Halloween ini.

Begini cara bintang ‘Summer House’ Kyle Cooke dan Amanda Batula memulai minuman keras untuk Loverboy .

Ini merupakan minggu yang sulit untuk penutupan. Chic Chick di Allston menutup toko, sementara Stoddard’s Fine Food & Ale mengucapkan selamat tinggal terakhir. Pub Irlandia The Asgard dan The Kinsale sama-sama memasang tanda mengumumkan penutupan mereka. Tetapi pemilik bersama Peter Sarmanian mengatakan ada kemungkinan mereka bisa buka kembali.

Atwood’s Tavern :

Selamat datang kembali, Atwood’s! Tempat nongkrong di Cambridge dibuka kembali awal pekan ini. Menghadirkan kembali teras luar ruangannya yang luas yang beroperasi dari pukul 3 sore hingga 10 malam setiap hari. Mampirlah untuk minum bir dan mac dan keju mereka yang sangat enak.

Teras Baru untuk Dikunjungi Akhir Pekan ini:

Saat Fase 3 berjalan dan makan dalam ruangan dilanjutkan di beberapa restoran, teras terus bermunculan di seluruh kota. Minggu ini tidak berbeda – berikut adalah beberapa ruang makan luar ruangan yang baru dibuka untuk bersantai pada akhir pekan ini.

Woods Hill Pier 4 :

Mungkin Anda pernah mendengar kabar burung tentang iglo yang dipasang di Woods Hill Pier 4 di Pelabuhan. Tetapi sekarang mereka akhirnya digunakan. Para tamu dapat memesan “ruang makan” outdoor berpemanas pada hari Selasa hingga Kamis mulai pukul 17:00 hingga 22:00. Dan di hari Jumat hingga Minggu mulai pukul 11:30 hingga 14:00. Dengan harga mulai dari $ 450 per igloo. Jangan lewatkan risotto bunga matahari dan pasar tinta cumi-cumi.

Makan dan Memasak Sendiri, Bersama:

Makan siang masih kuat selama pandemi. Karena sejumlah restoran baru-baru ini mengumumkan bahwa mereka akan meluncurkan versi tradisi akhir pekan mereka sendiri. Di restoran Cambridge The Dial yang baru dibuka.  Brunch akhir pekan yang diperpanjang dimulai pada hari Sabtu. Dengan hidangan yang terinspirasi secara global seperti brunch carbonara, roti lengket Venezuela, latkes kentang gemuk bebek, dan banyak lagi.

Sandingkan brunch Anda dengan minuman kopi yang memabukkan dari hari Sabtu hingga Senin dari jam 11 pagi hingga 3 sore. Menuju ke Encore untuk akhir pekan yang panjang? On Deck Burger Bar mengumumkan bahwa mereka akan mulai menawarkan brunch pada hari Sabtu dan Minggu. Dimulai dari jam 7 pagi hingga 3 sore, lengkap dengan Bloody Mary Bar yang dibuat sendiri. Di Chelsea, restoran Peru Tambo 22 meluncurkan brunch sepanjang hari pada hari Minggu dari pukul 11.00 hingga 17.00.

pantau terus Instagram untuk menu brunch yang akan segera diumumkan. Jika Anda libur pada hari Senin dan mencari cara untuk merayakan Hari Masyarakat Adat. The Beehive and Cósmica mengadakan brunch Hari Masyarakat Adat mulai pukul 10 pagi. Di mana Anda dapat mengisi roti panggang Prancis, shakshuka, huevos rancheros tostadas, dan lebih. Bawa pulang dan pengiriman juga tersedia.

Berikut Kolaborasi yang Cukup Saya Sukai:

Mulai Jumat, Union Square Donuts akan bergabung dengan The Bagel Table di Brighton untuk meluncurkan Union Square Donuts Outpost. Sebuah konsep yang pada akhirnya akan meluas ke lokasi The Bagel Table lainnya di Chestnut Hill dan Ashland. Pos terdepan akan menampilkan campuran favorit penggemar ditambah makanan khas musiman seperti sari apel dan renyah apel karamel. Jika Anda ingin makan bagel dan donat akhir pekan ini, toko serba ada ini adalah tempat yang bagus untuk memulai.

Bagaimana dengan Minum?

Dan minum? Ada banyak kesempatan untuk menikmati sesuatu yang istimewa akhir pekan ini juga. Suatu malam, saya menikmati koktail lezat dari Tres Gatos di Dataran Jamaika yang disebut “Kitty’s Got Claws”. Perpaduan pedas dari mezcal, habanero guajillo, jeruk nipis, dan aprikot. Cobalah jika Anda perlu sedikit dorongan untuk lebih menyukai mezcal. Bar koktail Somerville Saloon baru-baru ini dibuka kembali. Dengan ketersediaan tempat duduk pada hari Jumat dan Sabtu mulai pukul 17.00 (reservasi dianjurkan). Mereka sedang bekerja untuk mendapatkan teras, tetapi jika Anda merasa nyaman minum di dalam ruangan.

Musim Gugur Kuno mereka adalah mimpi. Dorchester’s Haley House Bakery Café akan mengadakan sesi mencicipi anggur pada Jumat dari pukul 15.00-18.00 yang menampilkan anggur milik Black. Serta menu khusus yang berpusat di sekitar praktik budidaya asli. Dan jika berjalan-jalan di North End akhir pekan ini ada di dalam kartu, pastikan untuk mampir ke Ciao Bella. Restoran baru saja mulai menawarkan espresso martini to-go, ditemani dengan cannoli mini gratis – cara sempurna untuk mengakhiri malam.

Sabudana: Makanan Favorit Cepat Saji India

Identik dengan Navratri

Setiap musim gugur, umat Hindu merayakan Navratri: festival sembilan malam untuk menghormati Durga, dewi perang. Ini adalah periode puasa dan puasa religius – seperti banyak festival di India, makanan mengambil peran sentral di seluruh.

Salah satu bahan yang identik dengan Navratri yang tahun ini dimulai pada 17 Oktober – adalah sabudana, atau mutiara tapioka.

Pandemi global telah membuat saya berpikir banyak tentang waktu yang saya habiskan untuk tumbuh besar di India. Saat kami sangat sedikit bergantung pada gadget, dan saat kami makan semua yang disediakan oleh keluarga kami. Sabudana adalah sesuatu yang sangat jarang kami makan. Seingat saya, ibu saya tidak pernah menggunakan tapioka dalam resep yang dia masak.

Namun, saya ingat teman-temannya membawa wadah berisi sabudana papad – penganan tipis berbentuk cakram yang melibatkan perebusan sabudana sampai menjadi bubur. Kemudian membumbui dengan berbagai bumbu, dan meratakannya menjadi lingkaran-lingkaran kecil, yaitu matahari- dikeringkan sampai garing.

Mutiara yang indah ini adalah bahan yang datang ke dalam hidup saya secara lebih signifikan ketika saudara perempuan saya menikah. Setelah menikah, dia akan membuat berbagai resep berbahan dasar tapioka setiap kali saya datang berkunjung, termasuk sabudana vada, atau tikki.

Sabudana Makanan yang Mudah Dibuat

Sabudana merupakan resep yang mudah untuk dibuat. Cukup rendam mutiara tapioka selama empat jam sebelum ditiriskan airnya dan gabungkan dengan beberapa bahan. Bahan tersebut: kentang rebus, kacang tanah, jahe, ketumbar cincang segar, daun kari, cabai hijau, jus lemon, garam, garam hitam, dan rempah-rempah. Dia kemudian membentuk campuran ini menjadi roti (tikki), dan kentang goreng dangkal untuk dimasak.

Ini adalah resep yang disukai putri saya  dan salah satu resep yang selalu mengingatkan saya pada saudara perempuan saya. Ketika dia pindah ke Pune, dia secara teratur membuat sabudana khichdi, yang saya nikmati hanya jika disajikan panas.

Ini adalah hidangan makanan penghibur India yang populer dan sering menjadi hidangan pilihan ketika umat Hindu berpuasa selama perayaan keagamaan. Kombinasi kenyal dari mutiara tapioka yang direndam kemudian dikeringkan, digoreng dengan bubuk cabai merah, garam, cabai hijau, kentang potong dadu, jintan, dan seringkali bahan lain seperti kacang tanah.

Sabudana dapat direndam dalam air atau susu sebelum dimasak, tergantung pada resepnya. Selain resep gurih, tapioka juga digunakan dalam banyak hidangan manis di seluruh India. Salah satunya adalah bahan dasar untuk kheer yang lembut dan lezat (mirip dengan puding beras, tetapi menggunakan sabudana sebagai alasnya). Sementara saudara perempuan saya akan menambahkan kacang kering dan sultana ke versinya. Saya suka alternatif yang dibuat saudari saya, rasanya berasal dari pistachio yang dihancurkan dan biji kapulaga yang harum.

Resep Sabudana kheer

150g sabudana/mutiara tapioka, rendam air dingin selama tiga jam, lalu tiriskan

1 liter susu Jersey full fat

100g gula kastor coklat muda

20g pistachio tumbuk

6 buah kapulaga hijau, haluskan

Panaskan susu dalam panci besar dengan api sedang, masukkan kapulaga yang sudah dihaluskan, dan didihkan. Kecilkan api, tambahkan sabudana dan gula pasir, aduk rata.

Masak dengan api kecil selama 40 menit, aduk secara teratur agar tidak menempel di dasar wajan. Susu secara bertahap akan mengecil, dan hidangan akan menjadi sangat lembut.

Tambahkan pistachio yang sudah dihancurkan dan aduk rata. Sajikan panas atau dingin.

 

5 Topik Teratas yang Harus Dihindari Jika Anda Ingin Bertahan Makan Malam Thanksgiving

Dan juga menghindari gangguan pencernaan.

Thanksgiving adalah salah satu liburan favorit saya. Aroma harum saus cranberry dan isian meresap ke udara, sementara keluarga saya saling mengelilingi di berbagai bagian rumah. Ini adalah saat selain Natal ketika mayoritas dari kita berada di satu tempat bersama. Biasanya, ibu dan nenek saya berkerumun di dapur baik memasak atau bergosip tentang skandal selebriti terakhir. Para lelaki menonton pertandingan sepakbola di televisi, bersama dengan sepupu saya, yang selalu lebih menyukai penggemar olahraga daripada saya. Terakhir, ada anak-anak. Anda bisa menonton televisi di ruangan lain, atau Anda bisa memainkan beberapa permainan imajiner yang cukup tenang. Untuk tidak menarik perhatian orang dewasa tetapi cukup menghibur untuk semua orang yang terlibat.

Baru-baru ini saya berkesempatan untuk berevolusi dari sudut anak dan bergaul dengan orang dewasa. Pergi ke perguruan tinggi memberi saya kesempatan untuk menunjukkan betapa dewasa saya menjadi. Namun, kesempatan untuk duduk di meja orang dewasa tidak semudah itu.

Menjadi dewasa adalah lebih dari sekadar minum dari gelas-gelas anggur yang canggih dan berbicara tentang merangsang percakapan. Masa dewasa termasuk membahas beberapa masalah yang sulit dan mendesak di dunia saat ini dan sayangnya. Thanksgiving adalah salah satu dari waktu-waktu itu.

Tapi jangan khawatir. Berikut adalah panduan utama tentang topik apa yang harus dihindari jika Anda ingin bertahan makan malam Thanksgiving.

Politik

Jika kata “p” disebutkan pada waktu tertentu, maka ada beberapa cara untuk bermanuver di sekitar percakapan atau menghindari sama sekali.

Politik akan selalu menjadi topik hangat, karena ada banyak acara saat ini dan kandidat pemilu untuk dibahas. Iklim politik Amerika Serikat, khususnya, adalah salah satu yang layak disebutkan karena taruhannya sangat tinggi.

Namun, kita semua tahu bahwa satu anggota keluarga yang mengambil terlalu banyak hal saat Thanksgiving.

Agama

Bagi beberapa rumah tangga, agama mungkin tidak menjadi subjek yang berbobot seperti politik. Mungkin ada rasa saling menghormati satu agama. Tetapi jika rumah tangga Anda seperti rumah saya, maka pasti ada beberapa pertikaian di sana-sini.

Agama itu sakral dan karena itu, banyak anggota keluarga Anda mungkin tersinggung dengan gagasan atau kritik yang bertentangan dengan doktrin. Tapak ringan di mana anggota tersebut khawatir. Tetapi tidak ada alasan mengapa Anda tidak dapat mengidentifikasi agama apa pun yang Anda inginkan jika ditanya tentang hal itu.

Seks dan Hubungan

Anda mungkin tidak bisa berseluncur di sekitar subjek hubungan. Tetapi pasti ada cara cerdas untuk menyelesaikan pertanyaan-pertanyaan terkenal yang pasti akan dilemparkan ke jalan Anda.

Favorit pribadi saya adalah, “Kapan kita akan bertemu pacarmu?” Ini khususnya canggung dan sulit dijawab ketika Anda tidak memiliki orang lain yang signifikan. Atau Anda tidak siap untuk mengambil langkah drastis memperkenalkan mereka kepada keluarga Anda.

Uang

Uang tidak hanya membuat dunia berputar. Uang dapat membuat neraka lepas di meja makan dalam waktu kurang dari 10 detik. Terutama jika Anda tidak cukup cepat untuk mengubah topik pembicaraan.

Saya dapat dengan jelas mengingat satu Thanksgiving yang harus meredakan ketegangan antara dua anggota keluarga saya. Karena yang satu berutang pada uang yang lain, yang tidak pernah merupakan situasi yang mudah untuk dihadapi. Selalu jelas di pihak mana Anda harus berada tetapi pada saat itu, kedua belah pihak terlalu sensitif tentang masalah ini.

Aspirasi Sekolah dan Karir

Sebagai seorang mahasiswa. Saya tidak dapat memberi tahu Anda berapa kali saya ditanya tentang apa yang ingin saya lakukan dengan gelar saya. Meskipun mungkin tidak tampak sekuat topik lainnya. Bisa jadi sangat merepotkan untuk pulang karena istirahat hanya karena kelebihan beban dengan pertanyaan-pertanyaan seperti itu. Pikiran masa depan bisa sulit bagi banyak orang untuk menjawab jika Anda tidak menyadarinya sendiri.

Pertanyaan nilai dan ujian berjalan seiring. Hal terakhir yang ingin dibicarakan orang saat berlibur jauh dari sekolah adalah – Anda dapat menebaknya – sekolah.

Menyimpang dari pertanyaan-pertanyaan mengesankan dengan memberikan jawaban yang tidak jelas tetapi dapat diterima. Itulah yang mereka katakan. Berpura-pura sampai Anda membuatnya.

Dengan semua yang terjadi di dunia, mudah untuk melupakan pentingnya liburan. Thanksgiving seharusnya menjadi waktu di mana Anda dapat menjalin ikatan dengan keluarga Anda. Membagikan apa yang Anda syukuri, dan menjejali wajah Anda sampai Anda tidak bisa lagi. Jangan biarkan obrolan canggung menghalangi apa yang benar-benar penting: menghabiskan waktu bersama orang-orang yang Anda cintai.